아니 이 사진들의 정체는?
여긴 대체 어디란 말인가!!
네 바로 프리미엄 패밀리레스토랑 빕스입니다!
이번에 빕스에서
새로운 메인메뉴를 선도였다고해서
소개해 드리려고 하는데요
두구두구두구두구......
바로 이것입니다
지금까지 우리가 봐온 스테이크와
별 차이가 없어 보이신다구요?
그렇지 않아요!
바로 저 접시에 비밀이 있답니다
이번에 빕스에서 새롭게 선을보인
스테이크의 이름은
얌스톤그리스테이크입니다
얌스톤이라 불리우는 돌은
내구성이 강하고 자체의 열전도성이
무지 강하다고 합니다
불에 달구면 300도씨까지 올라가기도하구요
달구었다가 식혀도
최소 70도정도의 온도를 유지한다고 합니다
이 스테이크의 비밀은 바로 얌스톤인데요
300도씨에서 고기를 구워내고
70도씨에 유지시켜서 먹는 스테이크의 맛
상상하실 수 있겠어요?
아, 그리고 고기는 따뜻할수록 맛있는거 다들 아시죠?
그런데 스테이크는 70도씨에서 가장 맛있다고 합니다
왜냐하면
스테이크의 생명인 육즙이
잘 유지가 된다고 해요~
그리고 70도 정도에서는
야채들도 약하게 익혀먹을 수 있어서
단호박이나 양파 에스파라거스 등을
곁들여서 먹으면
나만의 스테이크가 완성된다고 합니다!
신개념 스테이크가 아닐 수 없는데요
빕스 패밀리레스토랑 추천메뉴일정도로
많은 사랑을 받을것이라 예상되는
얌스톤그릴스테이크
빕스매장에서 만나보실 수 있어요!
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